Chế độ ăn của người trào ngược dạ dày như thế nào là khoa học hợp lý để cải thiện được các triệu chứng, nhanh chóng khỏi bệnh?
Nếu bạn cũng chưa biết người trào ngược dạ dày nên kiêng ăn gì, nên ăn gì thì đừng bỏ lỡ những chia sẻ trong nội dung bài viết dưới đây.
Trào ngược dạ dày là bệnh lý phổ biến
Trào ngược dạ dày là một bệnh lý phổ biến tại Việt Nam hiện nay với tỉ lệ 7% dân số mắc phải.
Bệnh do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra như chế độ ăn uống sinh hoạt thiếu khoa học lành mạnh, béo phì thừa cân, mắc phải các bệnh lý về thực quản – dạ dày,…
Trào ngược dạ dày không gây nguy hiểm đến tính mạng, tuy nhiên khó có thể điều trị dứt điểm. Người bệnh bên cạnh việc dùng thuốc theo phác đồ điều trị của bác sĩ thì còn phải xây dựng một chế độ ăn uống sinh hoạt khoa học lành mạnh.
Lưu ý cần nắm rõ trước khi xây dựng chế độ ăn cho người trào ngược dạ dày
Trước hết, muốn xây dựng chế độ ăn cho người trào ngược dạ dày thì bạn cần nắm rõ các lưu ý, nguyên tắc dưới đây:
- Chọn các loại thực phẩm có tính trung hòa, giảm tiết axit dạ dày. Tránh các loại thức ăn tăng tiết axit dạ dày.
- Chia đều các bữa ăn trong ngày, không ăn quá no cũng không để dạ dày quá đói
- Ăn đúng bữa, không bỏ bữa sáng, không ăn bữa tối quá khuya
- Uống đủ nước, tối thiểu từ 2 – 2.5 lít nước mỗi ngày
Chế độ ăn của người trào ngược dạ dày
Người trào ngược dạ dày thường phải đối mặt với các triệu chứng như ợ hơi, ợ chua, ợ nóng, buồn nôn, đắng miệng, đau rát họng,… Đó là chưa kể đến nếu tình trạng bệnh kéo dài thì còn khiến cơ thể mệt mỏi, suy nhược,…
Vậy nên, chế độ ăn của người trào ngược dạ dày bên cạnh việc đáp ứng các nguyên tắc an toàn thì phải giúp cải thiện các triệu chứng, bổ sung đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Cụ thể, dưới đây là chế độ ăn của người trào ngược dạ dày mà bạn nên tham khảo:
1. Các loại thực phẩm nên ăn
- Rau xanh: Rau xanh giàu chất xơ và các loại vitamin, tốt cho dạ dày, kiểm soát được lượng axit dạ dày, giảm ợ hơi, ợ chua,…
Các loại rau xanh nên dùng như súp lơ, bắp cải, rau bí,… Lưu ý là phải nấu chín ở dạng súp, luộc hoặc hấp. Không nên ăn rau xanh chưa qua chế biến hoặc muối chua.
- Trái cây: Trái cây cũng giàu chất xơ và các loại vitamin tốt cho người trào ngược dạ dày. Trong đó hầu hết các loại trái cây đều tốt chỉ trừ những loại có múi như cam, chanh, quýt, bưởi,…
Bơ là một trong những loại trái cây được khuyến cáo nên dùng cho người trào ngược dạ dày
- Cá thịt: Cá thịt là nguồn cung cấp chất đạm an toàn và nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết cho dạ dày. Loại cá thịt nào cũng tốt. Tuy nhiên nên lưu ý ở cách chế biến, ưu tiên luộc hấp, nấu mềm nấu nhừ, không nên chiên rán hay tái sống.
Cá và thịt nạc là nguồn cung cấp chất đạm lành mạnh cho cơ thể
- Bánh mì và ngũ cốc: Bánh mì và ngũ cốc giúp thấm hút bớt lượng axit dư thừa có trong dạ dày, từ đó giảm hiện tượng ợ hơi, ợ chua hiệu quả.
Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất cho người trào ngược dạ dày
- Sữa và các chế phẩm từ sữa: Sữa ít béo, phô mai ít béo và đặc biệt là sữa chua ít béo đều là những loại thực phẩm giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn. Sữa chua ít béo còn cung cấp nhiều lợi khuẩn, tốt cho đường tiêu hóa của người trào ngược dạ dày.
Sữa chua bổ sung lợi khẩn cho đường ruột, giảm áp lực lên dạ dày
- Chất béo lành mạnh: Chất béo lành mạnh có trong các loại thực phẩm như quả óc chó, hạt lanh, bơ,… có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe người bị dạ dày, giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa, tránh tình trạng kích thích ruột.
Chất béo từ các loạt hạt được xem là lành mạnh nhất
- Một số loại gia vị: Các loại gia vị như gừng, nghệ, thảo mộc, muối,… sẽ giúp cải thiện các triệu chứng và hỗ trợ điều trị chứng trào ngược dạ dày hiệu quả.
Nghệ – mật ong giúp làm lành nhanh những tổn thương ở niêm mạc dạ dày
Ngoài ra, người trào ngược dạ dày còn nên ăn các loại thực phẩm như lòng trắng trứng, đậu đỗ, cơm trắng, củ quả,…
2. Các loại thực phẩm nên tránh
- Thực phẩm chứa nhiều axit: Các loại thực phẩm chứa nhiều axit có thể khiến tình trạng viêm loét hoặc trào ngược dạ dày nặng nề hơn. Vì vậy bạn nên tránh hoặc hạn chế các loại thực phẩm đó, ví dụ điển hình như cam, chanh, quýt, bưởi, cà chua, dứa, táo,…
- Đường: Tiêu thụ lượng đường quá lớn sẽ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu và về lâu dài còn khiến tình trạng trào ngược dạ dày nặng nề thêm.
Đường
- Dầu mỡ từ động vật: Loại dầu mỡ này rất khó tiêu, không tốt cho sức khỏe. Nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến khó tiêu, đầy bụng, ợ hơi, buồn nôn,… và co thắt thực quản.
Mỡ động vật
- Rượu bia, nước ngọt: Rượu bia và nước ngọt có chứa cồn và gas, không tốt cho sức khỏe. Chúng làm tăng tiết axit dạ dày đồng thời làm giảm tiết các chất nhầy (chất bảo vệ niêm mạc dạ dày). Như vậy sẽ khiến tình trạng trào ngược dạ dày nặng nề thêm.
Hạn chế rượu bia dù bạn có bị trào ngược dạ dày hay không
Kết luận
Chế độ ăn của người trào ngược dạ dày đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát bệnh, giảm các triệu chứng khó chịu và cải thiện sức khỏe.
Vậy nên, bên cạnh việc dùng thuốc theo đơn kê của bác sĩ thì người trào ngược dạ dày đừng quên xây dựng cho mình một chế độ ăn uống khoa học lành mạnh nhất.
